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[家具] 浙江醉美人酒业研发成功风格独特的清酱兼香型白酒

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发表于 2022-8-1 15:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”,酒,自古以来就浓缩了中华文化的精髓。开心时,人们举杯畅饮,欢庆幸事;难过时,人们细细品尝酒中滋味,掩盖内心之不快。白酒承载了中国人数千年的情怀,一直到今天,未曾断绝。

这就是为什么进入现代社会以来,白酒不仅没有被外来的红酒、洋酒所覆盖,反而发展的越来越好。而白酒也从最基础的浓、清、酱、米四种香型发展到了今天12种典型香型。

960万平方公里的中国东西南北跨度都很大,这也造就了不同的地理位置和风土人情,白酒香型的演变和这点息息相关。山西一带人们口感清淡,喜好酒气清香酒味纯正的清香型白酒;口味重的四川一带,人们则喜欢芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾劲余长的浓香型白酒;两广一带盛产大米,当地喜欢香气清柔,回味怡畅的米香型则更受大众喜爱。

以上说的都是大家常见的香型,而在江浙一带,近年来一种清酱兼香的香型受到人们广泛的喜爱,代表品牌为《勾践王酒》。很多朋友会觉得好奇,江浙一带素以黄酒盛名,而白酒在江浙一带一直受全国名酒下压,《勾践王酒》是如何突破“重重封锁”,实现弯道超车的?


勾践王酒产自浙江同山的醉美人酒业,企业创始人是来自天台的“同山女婿”谢小义,在尝到老丈人家的一口同山特产“同山烧”后,细软绵长,猛而不烈的味道让谢小义兴奋不已,觉得同山烧产业有前途,对此萌生了极大地兴趣。在对同山烧进行调研后,他决定在同山镇创办企业,打造专业化的酒厂,对传统同山烧烧制工艺进行保护性传承生产。

为了打造一款真正的好酒,发扬浙江白酒产业,谢小义自创办企业后上北京入川黔,遍访大师名宿,学习中国十二大香型白酒酿造原理。融会贯通后,他在同山烧工艺的基础上进行了大量的工艺创新和流程优化。经过一系列的工艺改良,谢小义成功研制出了浙江白酒行业中首款清酱兼香的“勾践王”酒。新品勾践王酒的酒体比清香明显的醇厚、比浓香更显淡雅、后昧带有明显的酱味,个性鲜明,更加符合浙江市场商旅人士的口感需求。

酒的品质由市场证明。《勾践王酒》面市后便屡获国际大奖,2019年新加坡国际烈酒大奖赛、2019布鲁塞尔国际烈酒大奖赛《勾践王酒》都获得了金奖,2021美国旧金山国际烈酒大奖赛《勾践王酒》更是获得了双金奖。


清酱兼香的《勾践王酒》在全国品牌名酒重重包围下的浙江撕开了一个口子,成为了浙江地产高端白酒的代表性品牌,同时也推动了企业所在地“同山”成为了浙江白酒的核心产区。

对于浙江白酒产业的未来展望,醉美人酒业制定雪坡计划,以独特工艺品质为支撑,以核心单品“勾践王”产品为球、以浙江消费市场为坡、制造出一场浙江白酒同山烧产业复兴的资本爆风雪。

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发表于 2022-8-1 15:27 | 显示全部楼层
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发表于 2022-8-3 09:32 | 显示全部楼层
有没有听过“大猪说有,小猪说没有”的故事?
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