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[酒水] 唐庄酒怎么样 一杯微醺两杯酣畅三杯流连

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发表于 2021-9-27 14:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
前几天因工作的原因,参加了一个高端珠宝展,在宴会上喝到了一款让我念念不忘的酱香酒——唐庄五星酒。作为一名酒龄将近20年的酱香酒迷,市面上的酱香酒基本都品尝过了,像唐庄五星酒这样酱香醇厚的酱香酒,我还是第一次喝到,而且越喝越有味道,真的是太好喝了。
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唐庄五星酒在开盖时就有醇厚酱香扑鼻而来,倒在杯子时,可以看到酒体微黄透明,呈琥珀光泽,而且挂杯效果明显。当一杯唐庄五星酒入口,可以感受到它的酱香醇厚、细腻饱满、老熟香味舒适、余味悠长,层次感十分丰富,细品之下,“酸、甜、苦、辣、涩”层层铺展,过喉圆润舒适,酒后清爽绵绵不断沁人心脾。
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遇到这么好的酱香酒,在宴会结束后我就查了一下它的资料,知道了它的每一款唐庄酒都有着不错的口碑。原来唐庄酒产自茅台镇核心产区,该地区为海拔420-550米的峡谷地势,群山环抱,赤水河环绕其间,35-39℃高温期长达5个月,为酿酒微生物的繁衍提供了良好的生长环境。在这样的环境下酿造出来的唐庄酒,品质不高才怪呢!
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据我查到的资料显示,唐庄酒是纯粮酿造的酱香酒,其选用的原料是茅台镇红缨子糯高粱、优质冬小麦和赤水河的水。红缨子高粱颗粒饱满、坚实;小麦色泽金黄、颗粒坚实;赤水河的水富含多种对人体有益的矿物质。原料的甄选,对唐庄酒的品质起了重要作用。
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不过,值得一提的是酿造唐庄酒的工艺,居然是传承茅台镇千年古法“12987”酿造工艺,有了此工艺,才能酿造出好的酱香酒。可能有部分人不了解“12987”酿造工艺,其实它指的是一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒的工艺过程:在端午的时候制曲,重阳节的时候下沙,顺应天时,道法自然,这其中的每一道工序都极其严苛,不能有丝毫的纰漏,不然就会影响唐庄酒的品质。
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不仅如此,新酿造的唐庄酒还必须要经过三年以上存储,才能被勾调为成品酒,而勾调好的成品酒需要至少一年的时间存放陈熟老化才能出厂,也就是说唐庄酒从开始酿造到出厂至少需要五年时间。这样的品质,是不是很珍贵呢?
相信各位看到这里应该清楚唐庄酒的品质了吧,想品尝的酱香酒迷们赶紧去京东或者天猫下单吧!

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发表于 2021-9-27 14:48 | 显示全部楼层
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发表于 2021-9-27 14:51 | 显示全部楼层
有一种填空题叫完全不会,有一种选择题叫看起来都对,有一种计算题叫边做边流泪,有一种应用题叫做起来崩溃,有一种证明题叫证明你妹!有一种挂科叫无所谓!
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发表于 2021-9-27 15:23 | 显示全部楼层
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