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冻过的三文鱼不适合生吃 冷藏最好这么保存

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发表于 2019-11-19 22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素,很多人都会喜欢吃三文鱼。那么你知道,三文鱼该如何放冰箱保存呢?

  一般来说,三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,白兔视频切记不要沾到水,以免腐败,但需要尽快食用,以保证新鲜和营养。通常来说冷藏三文鱼的温度在5℃左右较佳。

  冷冻三文鱼的话,一般保质期可长达半个月,食用前稍微解冻一下,切片烹饪即可。

  如果是整条鱼的话,一定要切好再保存切成鱼排,用保鲜膜裹紧速冻,-18℃下可保存最多3个月。如果做鱼生的话,要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻,一般需要6小时以上;若必须在常温下解冻,则要注意时间,以鱼肉没有完全软化为标准在-2至-4度的温度下,鱼排只能保存最多48小时。

  需要注意的是,冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。

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