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该如何区分葡萄与提子

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发表于 2019-11-9 17:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。  借着行业发展的热潮,犟骨头加盟在市场的表现力也一直很好,给用户带来很多全新的优质体验。



         


        葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙钾磷铁以及多种维生素B1维生素B2维生素B6维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱疲劳过度大有裨益。


        研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。


        提子是葡萄的一类品种,又叫作“美国葡萄”或“美国提子”;以其果脆个大甜酸适口极耐贮运品质佳等优点,被称为“葡萄之王”。葡萄属落叶藤本植物,掌叶状,复总状花序,通常呈圆锥形,果实多为圆形或椭圆,色泽随品种而异。提子和葡萄,一般大家都以为提子就是葡萄,葡萄就是提子,只是不同地方叫法不一样罢了。其实不然,通过上面的定义,可以略见一斑。提子其实是葡萄众多品种中的一种,因为品种不一样,所以被区分开来。提子属于欧亚种葡萄,最早是经香港传入内地的。提子叫法是源于最初在香港,欧亚品种葡萄被称为“菩提子”,粤语称之为“提子”,随后人们便约定俗成称之为“提子”。


        特点


        提子以其果脆个大甜酸适口极耐贮运品质佳等优点,被称为“葡萄之王”。


        1抗疲劳


        提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。


        2防心脑血管疾病


        果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇(R)有助预防血管闭塞,因为它可防止血液凝结成块,沉积在血管内,减低患心脏病及中风等血管病的机会。


        3抗氧化


        我们吃提子通常会把核吐出来,因为它又硬又无味,但原来小小的提子核,正是它的营养价值所在。提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基预防细胞老化增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。不想吃提子核,亦可以喝红葡萄酒,因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来。


        提子和葡萄的区别


        葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中,港沪等地的市场通常将粒大皮厚汁少优质皮肉难分离耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,而将粒大质软汁多易剥皮的果实称为葡萄。


        1品种提子是美国进口的,而葡萄是我国产的


        2形状提子是长的,葡萄是圆的。


        3皮质葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,而提子皮比较薄,皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的。


        4肉质提子的果肉精密可切,葡萄果肉松软多汁,一般不切片。


        5营养大同小异,葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,在含糖量提子多。


        6味道葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,提子味道好。


        7价格提子比普通贵


        大家买东西也可以发现,提子其实比葡萄贵一些,原因在哪里呢?原因有两个,一是提子属于比较高品质的葡萄品种,其种植嫁接的技术较高,种植成本相比普通品种要高。二是运输成本的高昂,使得提子价格有时要比葡萄价格翻倍。
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