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[闲聊留念] 重庆烧酒用味道说话?江津老味道——驴溪成国际赛“最大赢家”

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发表于 2019-8-15 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近,备受关注的国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)官网公布了2019年度全球获奖名单,重庆江小白酒业旗下两大酒庄——江记酒庄和驴溪酒厂共获得了3金11银2铜。其中,驴溪牌江津烧酒喜获“三金一银”:驴溪江津烧酒非遗技艺、驴溪江津烧酒酿造技艺、驴溪老坛·青瓷揽获金奖,驴溪江津烧酒老字号获得银奖。

英国国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)是业界公认的全球顶级酒类专业赛事,创立于1969年(今年是创办50周年),每年举办一次,是全球历史最悠久、最权威的国际酒类赛事,被誉为“酒界奥斯卡”。

驴溪烧酒,忠守纯粹

驴溪酒厂遵循传统酿酒精髓,还原了古朴传统的酒厂环境和古法烤酒车间,坚持古法酿酒“七武器”与江津烧酒酿造技艺。

为酿得一口江津烧酒,驴溪酒厂采用了优质的巴山糯红高粱,清冽甘甜的驴子溪水与特殊传统的酿酒器具,再经过三十几道繁杂制作工序,从原料的筛选、下曲,到入窖池、发酵……最终把一粒粒朴实的高粱揉合成一滴滴醇香佳酿——驴溪烧酒。


驴溪烧酒晶莹醇厚的酒体,香气悠久、清香绵长的味道俘获了不少消费者的心,也得到来自国际市场的肯定,已连续几年荣获多项国际专业酒类赛事大奖。

(2017香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛)


(2018美国终极烈酒挑战赛)


(2018美国旧金山世界烈酒大赛)

老味新生 放眼未来
如今,拥有“重庆市非物质文化遗产——江津烧酒酿造技艺”而闻名,并被评为重庆“百年老字号”的驴溪酒厂肩负起了复兴传统江津烧酒的使命,正一步步地将江津酒带向全国、乃至世界,也承担着继续传扬江津烧酒、重庆酒文化的责任。

随着近日“驴溪槽坊街五星”的复刻上市,正宗江津烧酒重新走上人们的酒桌,一股入口醇甜,柔和绵软,落口顺滑干爽的“新生”味道也正唤醒更多人的舌尖记忆,这或许就是驴溪复兴江津烧酒的重要开始。

与此同时,驴溪酒厂也正进行着“寻味槽坊街”的烧酒文化体验活动,邀请更多人到酒厂游玩,了解江津烧酒、槽坊街历史,体验百年传统的烧酒酿造技艺,感受重庆酒文化的别样魅力。

驴溪酒厂逐渐作为重庆旅游的一大文化景点,伴随着驴溪牌江津烧酒走向国际舞台,成为了重庆的特色名片,将一起推动地域的发展。
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